Куриные грудки с картофелем по-провансальски

Куриные грудки с картофелем по-провансальски

К стилю à la provencale по классическому кулинарному "гарнитуру" - кулинарному набору - относится: быстро обжаренное мясо, травы и специи провинции Прованс, шампиньоны, томатное конкассэ, прованские соусы и чеснок. Этот рецепт содержит только несколько составляющих этого набора, но его очень легко повторить, поскольку в него входят самые демократичные продукты, а приготовление не отнимет много времени.

Ингредиенты для «Куриные грудки с картофелем по-провансальски»:

Мясо

  • Грудка куриная (или 500 г, без кожи) — 4 шт
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец белый
  • Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
  • Лук репчатый (лук-порей или зеленый лук) — 1 шт
  • Помидоры черри — 200 г
  • Горчица (сладкая ) — 2 ст. л.
  • Розмарин — 1/2 ч. л.
  • Тимьян — 1/2 ч. л.
  • Бульон (куриный) — 100 мл
  • Сыр голландский — 150 г

Гарнир

  • Картофель — 600 г
  • Соль
  • Тимьян — 1/4 ч. л.
  • Розмарин — 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3122.5 ккал белки 348.3 г жиры 126.1 г углеводы 148.8 г Порции ккал780.6 ккал белки87.1 г жиры31.5 г углеводы37.2 г 100 г блюда ккал125.9 ккал белки14 г жиры5.1 г углеводы6 г

Рецепт «Куриные грудки с картофелем по-провансальски»:

Куриные грудки помыть, поосушить бумажными полотенцами от влаги, посолить, поперчить и сбрызуть соком лимона.

Включить духовку на разогрев на 180*С.

Сковороду нагреть, влить оливковое масло, подогреть его и выложить грудки. Обжарить с обеих сторон на сильном огне по 2-3 мин. до румяности.

Горчицу смешать с прованскими травами: розмарином и тимьяном

В форму для выпечки выложить нарезанный лук (зеленый, порей или репчатый, но не острый!), сверху - обжареннные куриные грудки.

P.S. Лук можно также предварительно слегка спассеровать.

Смазать грудки горчицей с травами и распределить разрезанные сладкие томаты-черри (не стоит готовить эту запеканку с "пластмассовыми" томатами. ).

Влить подогретый бульон.

Посыать тертым сыром. Запекать в духовке 30-35 мин.

Гарнир. Очистить и крупно нарезать картофель, посолить. В масло добавить тимьян и розмарин, полить им картофель и перемешать. Запекать рядом. После того, как грудка вынута, увеличить температуру до 220* и запекать картофель еще 5-7-10 мин. (в зависимости от духовки и сорта картофеля), до легкой или желаемой корочки.

Зовите всех быстро к столу!

Приятного осеннего вечера по-провански, в Вашем теплом семейном кругу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

К стилю à la provencale по классическому кулинарному "гарнитуру" - кулинарному набору - относится: быстро обжаренное мясо, травы и специи провинции Прованс, шампиньоны, томатное конкассэ, прованские соусы и чеснок. Этот рецепт содержит только несколько составляющих этого набора, но его очень легко повторить, поскольку в него входят самые демократичные продукты, а приготовление не отнимет много времени.

Похожие рецепты Курица в перце
  • 16
  • 141
  • 2126
Курица, запеченная с лавашом
  • 68
  • 1025
  • 18757
Необычная запеканка
  • 29
  • 80
  • 4392
Фаршированные куриные грудки с пармской ветчиной
  • 69
  • 121
  • 4411
Куриные мешочки
  • 14
  • 65
  • 4054
Ужин уставшего тайца
  • 57
  • 161
  • 11200
Смородиновая курочка
  • 50
  • 52
  • 4988
Куриные палочки с горчичным соусом
  • 56
  • 186
  • 2466
Фрикассе с бататовым тестом
  • 18
  • 19
  • 5195
Попробуйте приготовить вместе Салат "Невеста"
  • 78
  • 1841
  • 64406
Скумбрия пряного посола
  • 36
  • 540
  • 20155
Печенье "Контраст"
  • 160
  • 673
  • 7272

Фотографии «Куриные грудки с картофелем по-провансальски» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

20 января 2020 года Крупеня #

11 марта 2020 года barska # (автор рецепта)

3 февраля 2019 года Хлоркина #

3 февраля 2019 года Julia1504 #

4 февраля 2019 года Хлоркина #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

21 апреля 2018 года Nika #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Nika #

22 апреля 2018 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Ирушенька #

23 апреля 2018 года Nika #

23 апреля 2018 года mazziadri #

23 апреля 2018 года Nika #

29 января 2018 года ms olya1226 #

31 января 2018 года barska # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года mazziadri #

20 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года mazziadri #

22 апреля 2018 года Nika #

23 апреля 2018 года mazziadri #

10 марта 2016 года Star_Anetta #

10 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Sherl #

6 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Sherl #

2 марта 2016 года Т-пушка #

2 марта 2016 года felix032 #

2 марта 2016 года Т-пушка #

2 марта 2016 года felix032 #

2 марта 2016 года Т-пушка #

2 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

Волетушкка, вот так красотААА.

Рада, что и блюдо понравилось!

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Т-пушка #

22 февраля 2016 года Т-пушка #

22 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Олюшен #

17 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

18 февраля 2016 года Олюшен #

18 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

24 апреля 2018 года Олюшен #

16 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

17 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

17 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года marfutak # (модератор)

22 апреля 2018 года Nika #

22 апреля 2018 года marfutak # (модератор)

16 февраля 2016 года Демурия #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Демурия #

8 февраля 2016 года suliko2002 #

9 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года mtata #

9 февраля 2016 года suliko2002 #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

8 февраля 2016 года Таш #

9 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года Таш #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Nika #

8 февраля 2016 года kotenochkin #

9 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Nika #

6 февраля 2016 года Таш #

7 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года AnnaSi #

4 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

2 февраля 2016 года Анюта Литвин #

3 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года Анюта Литвин #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

1 февраля 2016 года LorochkaT #

1 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Nika #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎